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No.72 ししとうのベーコンチーズ焼き
焼いているときに溶け出さないように、チーズは中の方に押し込んだ方が良いです。ししとうは、ベーコンとチーズを挟んだ切り目を上にして焼きましょう。 材料：２～３人分 ししとう････････････14本 ベーコン（長）･･････1枚 スライスチーズ･･････1枚 サラ... -
No.71 いかの七味揚げ
購入時に、店に頼んで処理してもらうと良いでしょう。 材料：２人分 いか････････････････1杯 しょうゆ････････････大さじ1 みりん･･････････････小さじ1 塩･･････････････････少々 七味唐辛子･･････････適量 片栗粉･･････････････適量 ししとうがらし････... -
No.70 桃のコンポートパフェ
ほんのりピンク色がかわいい、桃のコンポートを、パフェ風に仕立てたデザートです。桃は皮ごと煮ること、レモンを必ず加えることがきれいな桃色に仕上げるコツです。 材料：２人分 桃･･･････････････････････1個 A 水･････････････････････2カップ グ... -
No.69 納豆とねぎの袋詰め焼き
納豆を油揚げに詰めて焼くだけの、簡単料理です。ツナ缶やささみを加えてボリュームアップさせても美味しくいただけます。 材料：４人分 納豆････････････････････････3パック(135g) 小ねぎ･･････････････････････8本 油揚げ(正方形のもの)････････4枚 添... -
No.68 5色の彩りはんぺんサラダ
健康に良い食材で作り、彩りも良く、色々な食感も楽しめる健康サラダです。 材料：２人分 はんぺん･･･････････････････小1枚 きゅうり･･･････････････････1/3本 ブラックオリーブ･･･････････8個 パプリカ(赤・黄)･･･････････各1/4個 お好みのチーズ･･･････... -
No.67 ハンバーグとトマトとなすのチーズ焼き
なすは塩水に漬け、アク抜きをしてから炒めると油の量が少なくて済み、ヘルシーに仕上がります。オーブンがない場合はトースターでも可能です。 材料：２人分 冷凍ハンバーグ･････････････････6個 トマト･････････････････････････1個 なす･･･････････････... -
No.66 うなぎの梅じそチャーハン
冷やご飯を使う場合は、電子レンジで一度温めましょう。 材料：２人分 うなぎ蒲焼(市販)････････････1尾 酒･･････････････････････････大さじ1～1・1/2 塩、こしょう････････････････各少々 白ねぎ･･････････････････････1/2本 梅干し････････････････････... -
No.65 ブルーベリー酢サワー
氷はお好みで入れてください。 炭酸水を冷やしておくこともポイントです。甘さは好みでジャムの量を調整してください。 材料：１人分 ブルーベリージャム･･･大さじ2 酢･･･････････････････大さじ1強 炭酸水･･･････････････50cc 作り方 1.ブルーベリージャ... -
No.64 鮎のソテー ミニトマトのソース
鮎には、良質なたんぱく質やカルシウムが豊富に含まれ、骨粗鬆症を防ぎ、貧血や疲労を回復させる効果があると言われています。 材料：４人分 鮎････････････････････4尾 A 塩･･････････････････小さじ1/4 こしょう････････････適量 白ワイン････････... -
No.63 炊飯器de丸ごと肉じゃが
アク取りシート＝アク取りと落としぶたを兼ねた紙のシート。丸く切ってあるのですぐに使えて、あとは捨てるだけで便利です。スーパーなどで市販されています。 材料：２人分 じゃがいも(中)･･････････2個 豚バラ薄切り肉･･････････100g 玉ねぎ････････････... -
No.62 ところてんの豚しゃぶサラダ
ところてんは三杯酢が添付されたものを使用しています。ついてない場合は、加減酢を作ります（酢、薄口しょうゆ、みりん、だし汁 各大さじ1）。 材料：２人分 ところてん(三杯酢が添付されたもの)･･150g 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)･･････････100g 片栗粉･... -
No.61 手羽元のマーマレード煮
そのままでも美味しくいただけますが、オーブンで焦げ目をつけると尚一層香ばしく、皮までパリッと仕上がります。 材料：４人分 手羽元･････････････････････15～16本程 A マーマレード（瓶詰め)････1瓶(150g) しょうゆ･････････････････100cc ... -
No.60 ぬれクッキー
とても柔らかい生地なので、扱いやすくなるまで冷蔵庫で充分に冷やします。 材料：２２枚分 A 米粉･･････････････････30g アーモンドプードル････50g 卵白････････････････････2個分 はちみつ････････････････小さじ2 砂糖････････････････････50g 無... -
No.59 フルーツとチーズアイスのミルフィーユ
アイスクリームは少し溶かした状態にし、よく混ぜ合わせてください。 材料：２人分 ビスケット････････････････6枚 ミックスフルーツ（缶詰）･･80g クリームチーズ････････････50g バニラアイスクリーム･･････50g キウイ････････････････････1/2個 （星形... -
No.58 豆腐とねぎ味噌の湯葉包み
豆腐、湯葉には、良質なたんぱく質やカルシウムが豊富に含まれ、コレステロール値の低下や骨粗鬆症、高血圧の予防に効果があると言われています。 材料：２人分 白ねぎ･････････････････1/2本 しょうが･･･････････････1/4かけ サラダ油･･･････････････大さ...