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レシピ
No.61 手羽元のマーマレード煮
そのままでも美味しくいただけますが、オーブンで焦げ目をつけると尚一層香ばしく、皮までパリッと仕上がります。 材料:4人分 手羽元・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・15~16本程 A マーマレード(瓶詰め)・・・・1瓶(150g) しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc ... -
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No.60 ぬれクッキー
とても柔らかい生地なので、扱いやすくなるまで冷蔵庫で充分に冷やします。 材料:22枚分 A 米粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g アーモンドプードル・・・・50g 卵白・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個分 はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g 無... -
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No.59 フルーツとチーズアイスのミルフィーユ
アイスクリームは少し溶かした状態にし、よく混ぜ合わせてください。 材料:2人分 ビスケット・・・・・・・・・・・・・・・・6枚 ミックスフルーツ(缶詰)・・80g クリームチーズ・・・・・・・・・・・・50g バニラアイスクリーム・・・・・・50g キウイ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個 (星形... -
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No.58 豆腐とねぎ味噌の湯葉包み
豆腐、湯葉には、良質なたんぱく質やカルシウムが豊富に含まれ、コレステロール値の低下や骨粗鬆症、高血圧の予防に効果があると言われています。 材料:2人分 白ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本 しょうが・・・・・・・・・・・・・・・1/4かけ サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・大さ... -
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No.57 もずくドレッシングの春キャベツサラダ
もずくはねばりが出過ぎないよう、短い時間の攪拌にします。 材料:4人分 キャベツ・・・・・・・・・・・・・4~5枚 人参・・・・・・・・・・・・・・・・・30g 水菜・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 ドレッシング 味付もずく・・・・・・・・・2パック (50g×2) ごま油・・・・・・・・・・・・・大さじ1 し... -
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No.56 かつおのごま風味揚げ
天ぷらをカラリと揚げるには、材料、天ぷら衣のどちらも冷やしておくことがポイントです。 材料:4人分 かつお・・・・・・・・・・・・・・・・・・1さく A 酒、しょうゆ、みりん・・各大さじ1 天ぷら粉・・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ 冷水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4カップ 白ご... -
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No.55 バナナパンケーキ
バナナは食物繊維が豊富で、カロリーが低い上、腹持ちが良いのでダイエット食品として注目されています。 材料:4人分 ホットケーキミックス・・・・・200g 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150cc バナナ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3本 レモン... -
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No.54 ティーフルーツ
氷のかわりに、凍らせたグレープフルーツの実を入れるので薄まらず美味しくいただけます。程良く溶けた実は、そのまま食べても、軽くつぶしながら飲んでも美味しいです。 材料:2人分 グレープフルーツ・・・1個 紅茶・・・・・・・・・・・・・・・2個 (ティーパック) 砂... -
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No.53 うなたまおにぎり
うなぎは、一串(約120g)で成人の一日の必要量の3倍のビタミンAを含んでいると言われています。皮膚、粘膜、目を健康に保つ効果に期待が出来ます。 材料:4人分 うなぎ蒲焼・・・・・・・・1尾 (市販) 米・・・・・・・・・・・・・・・・2合 小ねぎ・・・・・・・・・・・・4本 A 酒、し... -
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No.52 さよりときゅうりのロールカルパッチョ
さよりは脂肪が少なく低カロリーなため、ダイエットにおすすめの食品です。 材料:2人分 さより・・・・・・・・・・・・・・・・・・4尾分 (刺身用に3枚におろしたもの) きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・1本 ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・4個 スプラウト・・・・・・・・・・・・・・各1/4パック ... -
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No.51 揚げたけのこと水菜のサラダ
たけのこについている白い粒は、チロシンというアミノ酸の一種が凝固したもので、脳を活性化する効果が期待出来ます。 材料:4人分 たけのこ(水煮) 200g A 水・・・・・・・・・・・・・300cc みりん・・・・・・・・・大さじ1 薄口しょうゆ・・・大さじ1 片栗粉・・・・・・・・・... -
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No.50 紅茶のクッキー
紅茶の成分、カテキン・カフェインにはコレステロール、中性脂肪を低下させる効果や体内の脂肪を燃焼させる働きがあり、肥満の予防、またダイエットにも役立つと言われています。 材料:30~32枚分 A 薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g ベーキングパウダー... -
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No.49 しそ風味ミルフィーユとんかつ
疲労回復効果のある栄養たっぷりの豚肉を、大根おろしに含まれる消化酵素の働きで、胸やけ・胃もたれを防ぎ、さっぱり食べられる一品です。 材料:4人分 豚しゃぶしゃぶ用ロース肉・・・・600g(48枚) 塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・少々 大葉・・・・・・・・・・・・・・・... -
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No.48 卯の花キッシュ
生ハムは消化に良い良質のたんぱく質をはじめ、ミネラル成分も豊富に含んでいると言われ、低カロリー、低コレステロールでダイエットにおすすめの食品です。 材料:4人分 長芋・・・・・・・・・・・・・・150g 菜の花・・・・・・・・・・・・1/2束 長ねぎ・・・・・・・・・・・・50g A おか... -
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No.47 ひなまつり風オードブルサラダ
アボカドはビタミンEが多く含まれアボカド1個半程度で成人男子のビタミンEの適正摂取量である10mgを摂取できる。 材料:2人分 トマト(中)・・・・・・・・・・1個 モッツァレラチーズ・・・・50g アボカド・・・・・・・・・・・・・・1/4個(約30g) きゅうり・・・・・・・・・・・・・・1/3本(...