おくらを使った簡単な一品です。いかの刺身がなければ、他のお刺身や鶏のささみなど使っても美味しく作れます。
目次
材料：２人分
おくら･･･････5本
いか刺身･････50g
かつお節小･･･1/2パック
梅干し･･･････1個
A
だし汁･･･････大さじ1
しょうゆ･････小さじ1
作り方
1.おくらは塩（分量外）をまぶして板ずりし、うぶ毛を除く。
2.1を熱湯でさっと茹で、ザルにあげて水気をきる。
3.2を2～3mm厚さの小口に切る。
4.いかは4～5mm幅の千切りにし、3、かつお節と和える。
5.梅干しは種を除き、包丁でペースト状になるまでたたく。Aと良く混ぜ合わせる。
6.4を器に盛り付け、5を適量かけていただく。