目次
材料：2人分
カレー
サラダ油･･･････････････････････適量
玉ねぎ（A）････････････････････1/2個
カレールウ･････････････････････40g
水･････････････････････････････400cc
ハンバーグ
合い挽き肉･････････････････････200g
玉ねぎ（B）････････････････････1/4個
パン粉･････････････････････････大さじ2
卵･････････････････････････････1/2個
塩、こしょう･･･････････････････各適量
じゃがいも･･･････････････････････各大さじ1
ミニトマト･･･････････････････････6個
ご飯･････････････････････････････適量
パセリ（みじん切り）･････････････適量
サラダ油･････････････････････････適量
作り方
1. 玉ねぎ（A）を薄切りにし、サラダ油でしんなりするまで炒める。ここへ水を加えて沸騰させ、カレールウを加える。
2. 玉ねぎ（B）はみじん切りにし、合い挽き肉、パン粉、卵、塩、こしょうを加えよく練り合わせる。
3. 2を2等分して丸め、両手で左右にキャッチボールしながら空気を抜き、中心をくぼませる。
4. 3をサラダ油で両面を焼き、1に加えて煮込む。
5. じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切って茹でる。
6. 器にご飯を盛り付け、ハンバーグをのせてカレーをかける。パセリのみじん切りをのせ5とミニトマトを添える。