目次
材料：4～6人分(18cmの型 1台分)
クリームチーズ･･･････････････････250g
グラニュー糖･････････････････････80g
生クリーム･･･････････････････････1カップ
紅茶のティーバッグ（アールグレイ）
･････････････････････････････････4袋
卵･･･････････････････････････････2個
レモン汁･････････････････････････大さじ2
薄力粉･･･････････････････････････30g
作り方
下準備：薄力粉はふるいにかけておく。
1. 生クリームを小鍋に入れ、沸騰直前まで温める。紅茶のティーバッグを3袋浸し、冷めるまでおいておく。
2. クリームチーズは電子レンジで30秒温めて柔らかくする。グラニュー糖を加えて泡立て器でよく練り、なめらかにする。オーブンを170℃に予熱する。
3. 2に卵を混ぜる。全体が混ざったら1の生クリーム、レモン汁、薄力粉、紅茶の茶葉（ティーバッグ1袋から出したもの）の順にその都度混ぜ合わせながら入れる。
4. オーブンペーパーを敷いた型に3を流し入れ、予熱したオーブンで40～45分焼く。
5. 焼き上がったら粗熱を取って型から外し、冷蔵庫で冷やす。