牛肉の薄切りは、外れないように串にしっかりとからめましょう。
目次
材料：2人分
牛薄切り肉･･･････････････････････100g
エリンギ･････････････････････････2本
テンメンジャン･･･････････････････小さじ2
ウスターソース･･･････････････････小さじ1
砂糖･････････････････････････････小さじ1
塩、こしょう･････････････････････各適量
レモン（くし切り）･･･････････････1/4個
サンチュ（またはリーフレタス）･･･6枚
※竹串
作り方
1.牛肉にテンメンジャン、ウスターソース、砂糖、塩、こしょうをふり、よく混ぜ合わせて15分ほど味をなじませる。
2.エリンギは縦に2等分し、2～3cm長さに切る。
3.串に1を刺してしっかり巻き付け、エリンギを交互になるように刺す。
4.魚焼きグリルに3を並べ置き、中火で焼く。器に盛り付け、サンチュ、レモンを飾る。