和えてから時間をおくと、レモンの作用でかつおの表面がやや白っぽくなります。
目次
材料：15×20×高さ3～4cm：バット1台分
かつお（刺身用）･･･････････････････100g
トマト･････････････････････････････1/2個（100g）
アボカド･･･････････････････････････1/2個
プロセスチーズ･････････････････････30g
A
オリーブオイル･･･････････････････大さじ1
レモン汁･････････････････････････大さじ1/2
砂糖･････････････････････････････小さじ1/4
薄口しょうゆ･････････････････････小さじ1/2
塩、こしょう･･･････････････････････各少々
作り方
1.かつおは1.5cm程度の角切りにする。トマトはヘタと種を取り除き、アボカドは皮と種を取り除いて、それぞれ1.5cm程度の角切りにする。プロセスチーズも大きさを合わせて角切りにする。
2.ボウルにAの材料を順に入れ、なじむようによく混ぜ合わせる。
3.食べる直前に2に1を加えて手早く和え、塩、こしょうで味を調えて器に盛り付ける。