パスタの水気をしっかりときっておくことがポイントです。
目次
材料：4人分
スパゲッティ･････････････････････200g
A
マヨネーズ･････････････････････大さじ2
サラダ油･･･････････････････････小さじ2
こしょう･･･････････････････････少々
卵･･･････････････････････････････2個
レタス･･･････････････････････････2枚
きゅうり･････････････････････････1/2本
水菜･････････････････････････････1/8把
ミニトマト･･･････････････････････4個
豚薄切り肉･･･････････････････････100g
ノンオイル青じそドレッシング（市販）
･････････････････････････････････大さじ4
作り方
1.スパゲッティは袋の表示通りに茹でる。茹で上がったら流水で冷やし水気をきる。
2.Aをボウルに合わせる。1を入れて和え、冷蔵庫で冷やしておく。
3.卵は固茹でのゆで卵にする。
4.レタスは食べやすい大きさにちぎり、水菜は3～4cm幅のざく切りにする。きゅうりは水菜と同じ長さの千切りにする。ミニトマトは2等分にする。
5.鍋に湯を沸かして豚薄切り肉を1枚ずつ泳がせてさっと茹で、茹で上がったものから冷水にとる。全て茹でたらザルにあげ、水気をきる。
6.器に2を盛り、輪切りにした3、4、5を盛り付ける。食べる直前にドレッシングをかけ、混ぜ合わせながらいただく。