焼いた当日も美味しいですが、翌日はよりしっとりなじんで美味しいので、プレゼントにもおすすめです。
材料：18×8×高さ6cmのパウンド型1台分
絞るだけのホイップクリーム（市販）
･････････････････････････････････1袋（約115g）
砂糖･････････････････････････････40g
卵（M）･･････････････････････････1個
牛乳･････････････････････････････大さじ3
A
薄力粉･････････････････････････80g
ココアパウダー･････････････････20g
ベーキングパウダー･････････････小さじ1/2
板チョコレート（ミルクチョコレート）
･････････････････････････････････1枚（約60g）
アーモンドスライス･･･････････････適量
※オーブンシート
作り方
下準備：
・卵と牛乳は室温に戻しておく。
・Aを合わせてふるいにかける。チョコレートを粗く刻む。
・オーブンシートを型に合わせて切り、きっちり敷き込む。
・オーブンを180度に温めておく。
1.ボウルに絞るだけのホイップクリームと砂糖を入れる。溶いた卵を2～3回に分けて加え、その都度泡立て器でなじむように混ぜ合わせてなめらかにする。
2.1にAの粉類の1/2量を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ、粉っぽさがまだ残っているところで牛乳の1/2量を加えて混ぜる。同様にして残りの粉類、牛乳、粉類の順で（粉類が最後になるように）加え、その都度さっくりと切るように混ぜ合わせる（この時点で少し粉っぽさが残っていてOK）。
3.2に刻んだチョコレートを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせて型に入れる。型ごと2～3回台の上に軽く落として空気を抜き、生地をなじませる。
4.表面全体にアーモンドスライスを散らし、180度に温めておいたオーブンで35～40分焼く。焼きあがったら型から外し、ケーキクーラーなどの上にのせて完全に冷ます。