カリッと焼けた香ばしいチーズとキムチの辛さで箸がすすみます。
材料：2人分(1枚分)
白菜キムチ･･･････････････････････100g
豚バラ薄切り肉･･･････････････････30g
にら･････････････････････････････3～4本
溶けるチーズ（細切りタイプ）･････30g
生地
薄力粉･････････････････････････大さじ3
片栗粉･････････････････････････大さじ1
卵･････････････････････････････1個
水･････････････････････････････1/4カップ
塩･････････････････････････････少々
ごま油･･･････････････････････････大さじ1
こしょう･････････････････････････少々
【簡単つけダレ】
しょうゆ･････････････････････････大さじ1
酢･･･････････････････････････････大さじ1/2
すりごま･････････････････････････小さじ1/2
作り方
下準備：生地の材料を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
1.豚肉は1cm幅に切り、こしょうをふっておく。キムチはざく切りにし、にらは4cm長さに切る。生地とは別のボウルに入れ、チーズも入れてざっくりと混ぜ合わせる。
2.合わせておいた生地の材料を1に加え、全体を混ぜ合わせる。
3.フライパンにごま油を入れて熱し、2を流し入れ、箸で均一に広げて香ばしく焼く。裏返して、押さえ付けながらカリッと焼く。食べやすく切って器に盛り付け、タレを添える。
※具に味が付いているので、そのままでも美味しくいただけます。
【簡単つけダレ】
しょうゆ、酢を混ぜ合わせ、すりごまを加える。