お肉をしっかり漬け込むと、味が染み込み、お肉を柔らかく仕上げることが出来ます。
目次
材料：2人分
鶏手羽元･･･････････････････300g
にんにく･･･････････････････1片
オリーブオイル･････････････大さじ2
チリパウダー･･･････････････小さじ1/3
塩･････････････････････････小さじ1/2
黒こしょう･････････････････小さじ1/3
白ワイン･･･････････････････大さじ1
ローリエ･･･････････････････1枚
ポテトチップス･････････････1/2袋
クレソン･･･････････････････1/2束
作り方
下準備：にんにくはすりおろしておく。
1.鶏手羽元を保存袋に入れ、すりおろしたにんにく、オリーブオイル、チリパウダー、白ワイン、塩、黒こしょうをよくまぶし、ローリエを加え一晩漬け込む。
2.1を220度のオーブンで20分ほど表面がパリッとし、中に火が入るまで焼く。
3.器にポテトチップス、クレソンを盛り付け、2をのせる。