紅茶の成分、カテキン・カフェインにはコレステロール、中性脂肪を低下させる効果や体内の脂肪を燃焼させる働きがあり、肥満の予防、またダイエットにも役立つと言われています。
目次
材料：30～32枚分
A
薄力粉･･････････････････150g
ベーキングパウダー･･････小さじ1/5
無塩バター････････････････75g
上白糖････････････････････75g
塩････････････････････････少々
卵････････････････････････1/2個
ティーバッグの茶葉････････1袋
作り方
下準備：
・バターと卵は室温に戻しておく。
・Aは合わせてふるっておく。
・天板にオーブンペーパーを敷いておく。
1.ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状に練り、上白糖、塩を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
2.に溶きほぐした卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。ティーバッグから茶葉を取り出して加え、よく混ぜ合わせる。
3.ふるっておいたAを一度に加え、木べらで切るように混ぜてひとまとめにする。ラップで包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。
4.生地を30～32等分に丸め、間隔をあけて天板に並べる。指に小麦粉（分量外）をつけながら、生地の上から押さえつけるようにして平らな円形に伸ばす。
5.フォークの背で軽く押さえるようにして生地に模様をつける。170℃に温めておいたオーブンで13～15分焼き、網などにのせて冷ます。