オーブンを使わないので、焦げ目が付きません。お好みで仕上げにトースターでこんがり焼くのも良いでしょう。
目次
材料：２人分
フランスパン（2cm厚さ）･････3枚
ロースハム･･････････････････3枚
ブロッコリー････････････････1/6株
プチトマト･･････････････････5個
牛乳････････････････････････100cc
生クリーム･･････････････････100cc
卵･･････････････････････････1個
コンソメ（顆粒）････････････小さじ1/2
こしょう････････････････････適量
作り方
1.ブロッコリーはたっぷりのお湯に塩（分量外）を加え、さっと茹でる。ハムは適当な大きさに刻み、プチトマトは半分に切る。フランスパンは、ひと口大に切る。
2.ボウルに卵を割り入れ、コンソメを加えてよく混ぜ、牛乳、生クリームを加える。こしょうで調味する。
3.耐熱容器に、フランスパン、ハム、ブロッコリー、プチトマトを入れ、2の卵液を静かに流し入れる。弱設定の電子レンジで6～7分加熱する（機種により時間に誤差が出るので様子をみながら1分ずつ加熱しましょう）。