かきは火を入れ過ぎると小さく固くなるので注意しましょう。
目次
材料：2人分
かき（殻付き）･･･････････････････4個
白ワイン･････････････････････････100cc
トマト･･･････････････････････････1/2個
ピーマン･････････････････････････1/2個
玉ねぎ･･･････････････････････････1/8個
マヨネーズ･･･････････････････････大さじ2
チリペッパーソース･･･････････････2～3滴
塩、こしょう･････････････････････適量
レモン（お好みで）･･･････････････1/4個
作り方
1.鍋にかきを並べて白ワインを加え、ふたをして蒸し上げる。
2.玉ねぎは、みじん切りにして水にさらす。トマト、ピーマンは種を取ってみじん切りにする。全て合わせる。
3.2にマヨネーズ、チリペッパーソースを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
4.1に3をのせて器に盛り付ける。お好みでレモンを添える。