バターの風味が消えないよう、最後に加えることがポイントです。
目次
材料：2人分
生鮭（切り身）･････････････2切れ（160g）
ホタテ･････････････････････4個
豚肉（しゃぶしゃぶ用）･････100g
じゃがいも･････････････････2個
キャベツ･･･････････････････4枚
ほうれん草･････････････････1/2把
もやし･････････････････････1袋
コーン缶（小）･････････････1缶（190g）
A
鶏ガラスープの素･････････大さじ1
水･･･････････････････････2カップ
合わせ味噌、白味噌･･･････各大さじ2
みりん･･･････････････････大さじ1
にんにく（チューブ）･････小さじ1/4
バター･････････････････････20g
作り方
1.鮭はホタテの大きさに合わせて、2～4等分にする。
2.じゃがいもは皮を洗ってラップに包み、レンジで4分加熱する。竹串がすっと通ったら皮をむき、2～3等分にする。
3.キャベツはざく切り、ほうれん草は4～5cm長さに切る。もやしはひげ根を除く。コーン缶は水気をきる。
4.Aを鍋に合わせて温め、スープを作る。沸騰したら鮭、ホタテ、豚肉を加え、表面の色が変わったら残りの全ての材料を加える。
5.材料に火が通ったら、バターをのせる。バターが溶けたら煮汁ごと取り分ける。