キャベツの葉は大きさによって重量が異なる為、グラム表記を目安にしてください。
目次
材料：2～3人分
キャベツ･････････････････････････2枚（正味150g）
人参･････････････････････････････4cm（正味30g）
パプリカ（赤）･･･････････････････1/2個
塩･･･････････････････････････････小さじ1/2
A
酢･････････････････････････････小さじ2
オリーブオイル･････････････････小さじ2
レモンスライス（お好みで）･･･････2～3枚
作り方
1.キャベツは一口大のざく切りにし、人参は短冊切りにする。パプリカは細切りにする。
2.1を大きめのボウルに入れて塩をふり、軽くもんで少しおいておく。しんなりしたら水気をしっかりと絞る。
3.Aをよく混ぜて2に加え、ざっくり混ぜ合わせる。そのまま3分ほどおいてなじませる。器に盛り、あればお好みでレモンスライスを添える。