ご飯を蒸らす時にそら豆を入れることで、色がきれいに仕上がります。
目次
材料：2～3人分
米･･･････････････････････････････1・1/2合
餅米･････････････････････････････1/2合
そら豆･･･････････････････････････20粒
干し桜えび･･･････････････････････10g
A
塩･････････････････････････････小さじ1/2
砂糖･･･････････････････････････小さじ1/2
鶏ガラスープの素（顆粒）･･･････小さじ1
ごま油･･･････････････････････････小さじ1/2
作り方
下準備：米と餅米を合わせ、炊く30分前にといで、ザルにあげておく。
1.そら豆はさやから出し、さっと塩茹でして冷水にとり、ザルにあげて皮をむく。
2.炊飯器の内釜に米と餅米を入れ、Aの調味料を加えてから2合の目盛りまで水を注いでさっと混ぜる。ごま油をまわし入れ、桜えびを散らして普通に炊飯する。
3.炊き上がったら1のそら豆を加えて10分ほど蒸らし、全体をさっくりと混ぜて茶碗に盛り付ける。