作り方

1. 春キャベツは芯をつけたままで放射線状に4等分する。冷水に放してパリっとさせる。
2. アスパラガスは根元を1cm程切り落とし、ガクを外す。さっと洗って長さを2等分にする。
3. 新じゃがいもは皮をきれいに洗い、皮付きのまま4等分にする。断面のでんぷんをさっと洗い流す。
4. ボウルにAを入れ、分量のプレーンヨーグルトを少しずつ加えながらよく混ぜ、ヨーグルトソースを作る。
5. 厚めのビニール袋に、3のじゃがいもを入れ、電子レンジ（600W）で4分間加熱する。同じビニール袋に1のキャベツ、2のアスパラガスを加え、さらに2分間加熱する。
6. 器に5の加熱した野菜を盛り、4のヨーグルトソースをたっぷりとかけていただく。