いわし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4尾分 ごぼう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1/2本 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2カップ 酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2 白ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本 A 溶き卵・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個分 しょうがの搾り汁・・・・・・・小さじ1/2 しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 大根おろし・・・・・・・・・・・・・・・適量 しょうが(すりおろし)・・・適量 しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・適量