No.72 ししとうのベーコンチーズ焼き

焼いているときに溶け出さないように、チーズは中の方に押し込んだ方が良いです。ししとうは、ベーコンとチーズを挟んだ切り目を上にして焼きましょう。

材料：２～３人分

ししとう････････････14本
ベーコン（長）･･････1枚
スライスチーズ･･････1枚
サラダ油････････････少々
塩･･････････････････少々
粗挽き黒こしょう････適量
レモン･･････････････適量

作り方

1.ししとうはヘタを残して縦に切り込みを入れる。ベーコンは5mm幅に切る。チーズは1枚を14枚に切る。
2.ししとうの切り込み部分にチーズとベーコンを数枚ずつ挟み入れる（竹串や爪楊枝を使って押し込むように挟み入れると良い）。
3.サラダ油をひいて熱したフライパンでさっと焼き、塩少々をして器に盛り付ける。粗挽き黒こしょうをひき、レモンを添える。