おすすめレシピ | 株式会社松源

バターとしょうゆのコクと風味が食欲をそそります

1.	マッシュルームはスライスし、きぬさやは筋を取る。
2.	鮭は皮をはいで一口大に切り、塩、こしょうをふっておく。
3.	たっぷりのお湯でパスタを茹で始める。その間に、フライパンに油を熱して2の鮭をこんがりと焼き目が付くまで焼き、マッシュルームも加えて炒める。
4.	パスタが茹で上がる直前にきぬさやを入れてさっと茹で、すぐにザルにあげる。
5.	3に4を加えてさっと炒め、バターを加えて鍋肌からしょうゆをまわしかける。器に盛り、いくらをのせる。

ワンポイントアドバイス

※茹でる作業を一度にすることで手間が省けます。ただし、きぬさやの食感と色上がりを残すためには、パスタが茹で上がる直前に入れることがポイントです。
※お好みで焼きのりを加えても良いでしょう。