おすすめレシピ | 株式会社松源

クリームソースが甘みのある春キャベツと相性抜群！

1.	春キャベツは硬い軸を削ぎ取り、ざく切りにする。にんにくは皮をむき、包丁でたたきつぶす。ツナは油をよくきって、粗くほぐす。
2.	大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（水1.5リットルに対して塩大さじ1）を加えてペンネを茹で始める。茹で上がる1分前くらいにキャベツを入れ、一緒にザルにとって湯をきる。
3.	ペンネを茹でる間にソースを作る。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、火にかけて炒める。香りがたったらアンチョビを入れてさっと炒め、ツナを入れてさらに炒める。
4.	にんにくを取り出し、生クリームを加えてひと煮立ちさせる。茹で上がったペンネとキャベツを入れて手早く混ぜ、パルメザンチーズを入れて塩、こしょうで調味する。