おすすめレシピ | 株式会社松源

チーズとお肉のコクがなすの美味しさを引き立て

1.	ミートソースを作る。フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火にかける。玉ねぎ、セロリを炒め、玉ねぎがしんなりとしてきたらひき肉を加えて炒める。
2.	1にAを加えてさっと炒め、トマトの水煮を汁ごと加える。木べらでつぶしながら、弱火で5～6分ほど煮る。
3.	なすはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにする。別のフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて熱し、なすの両面を軽く焼き色が付き、しんなりするまで焼く。
4.	ラザニアを茹でる。塩（分量外）を加えた熱湯でラザニアを表示時間通り茹で、くっつかないように1枚ずつ広げて水気をきる。
5.	耐熱容器に2の半量、ラザニア1枚、なす1/2量の順に重ねる。同様の順で重ね、最後にピザ用チーズをのせる。
6.	オーブントースターで表面に焼き色が付くまで焼き、パセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

※耐熱容器を2個に分けて1人分ずつ焼く場合は、ラザニアの大きさを半分に切り、手順5を参考にして同様に仕上げてください。