No.843 和風ステーキ
簡単にできる豪華な一品♪ しょうがの効いたソースが決め手
 | 材料：2人分牛ステーキ肉･･････････････････････ | 2枚（200g） | | A | 油、酒･･････････････････････････ | 各大さじ1 | | 合わせ調味料 | しょうゆ････････････････････････ | 大さじ1・1/2 | 砂糖････････････････････････････ | 大さじ1/2 | おろししょうが･･････････････････ | 大さじ1/2 | | 片栗粉････････････････････････････ | 大さじ1 | にんにく･･････････････････････････ | 1片 | 油････････････････････････････････ | 大さじ1強 | 大根おろし････････････････････････ | 1カップ | 大葉･･････････････････････････････ | 1枚 | 付け合わせ野菜（お好みで）････････ | 適量 |
|
作り方
| 1. | 牛肉は筋切りをし、包丁の背でたたいて柔らかくする。2～3等分に切ってAをかけ、よくなじませておく。 | | 2. | 合わせ調味料を混ぜ合わせ、1に加えてもみ込む。片栗粉を加え、混ぜ合わせる。 | | 3. | 大根おろしはザルにのせて軽く水気をきり、粗みじん切りにした大葉を加えて混ぜ合わせる。 | | 4. | フライパンに油とスライスしたにんにくを入れて熱し、2を加えて強火で両面を色良く焼く。器に盛り付け、3とお好みで付け合わせ野菜を添える。 |
|
一覧へ戻る
