さわらの切り身・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 2切れ |
塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 各少々 |
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 適量 |
揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 適量 |
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1/4個 |
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 4cm(30g) |
セロリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 10cm(30g) |
ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 4個 |
レモンスライス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 2枚 |
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A |
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1/4カップ |
白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1/4カップ |
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 大さじ2 |
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 小さじ1/2 |
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 小さじ2 |
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オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 大さじ1 |
リーフレタス(彩り用、あれば)・・・・ | 適量 |