No.416 オレンジ風味の乳酸菌ドリンク
ヨーグルトとオレンジの酸味がすっきり爽やかなドリンク。
| 材料:4人分プレーンヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1カップ | グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1カップ | オレンジ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1/2個 | 氷・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 適量 |
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作り方
1. | オレンジは5mm幅の輪切りを1枚切り、いちょう切りにする。残りは果汁を搾ってこしておく。 | 2. | ホーローかステンレスの鍋に分量のプレーンヨーグルトとグラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜながら火にかける。沸騰直前で火を弱め、沸騰させないように気を付けながら混ぜ続け、10分間加熱する。 | 3. | 2の粗熱が取れたら、1のオレンジ果汁を少しずつ加えながらよく混ぜる。 | 4. | 3をグラスに注ぎ、水で3~5倍にお好みの加減に薄める。氷、いちょう切りにした1のオレンジを浮かべる。 |
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ワンポイントアドバイス
※ヨーグルトとグラニュー糖を火にかける時は、泡立て器で混ぜ続けることがポイントです。 |
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