No.406 バター不使用で作るバナナとくるみのブラウニー
チョコとバナナの王道コンビ。親子で手づくりを楽しもう！
 | 材料：18×18cmのスクエア型1台分板チョコレート（ミルクチョコレート） | 2枚（100g） | 卵（Mサイズ）･････････････････････ | 1個 | 砂糖･･････････････････････････････ | 60g | | A | 薄力粉･･････････････････････････ | 60g | ベーキングパウダー･･････････････ | 小さじ1/2 | | | サラダ油･･････････････････････････ | 50cc | くるみ････････････････････････････ | 50g | バナナ････････････････････････････ | 小2本（1本正味90g) | | | ※バナナは1本は生地に混ぜ込む用、もう1本はトッピング用 |
|
作り方
下準備：
･Aは合わせてふるいにかけておく。
･型に合わせてオーブンシートを敷く。
･オーブンは頃合いをみて180度に予熱する。 | | 1. | くるみは熱したフライパンで乾煎りし、粗熱が取れたら粗く刻む。トッピング用に少し取り分けておく。 | | 2. | 耐熱容器に刻んだチョコレートとサラダ油を入れ、湯せんにかけてなめらかになるように溶かし混ぜる。 | | 3. | ボウルにバナナ1本を入れ、フォークなどでペースト状につぶす。砂糖、卵を加えてしっかりとよく混ぜ合わせる。 | | 4. | 3に2を加えてしっかりとよく混ぜる。ふるっておいたAを加えてゴムベラに持ちかえ、さっくりと混ぜ合わせる。くるみも加えて全体に混ぜ込む。 | | 5. | 準備しておいた型に流し入れ、表面を平らにならす。残りのバナナを7～8mmの輪切りにして並べ置き、取り分けておいたくるみを散らす。180度に予熱したオーブンで20～25分焼く（竹串を刺して何も付かなければ良い）。 | | 6. | しっかり冷めてから、食べやすい大きさに切り分ける（冷めたらラップをして1日冷蔵庫で寝かせるとよりなじんで美味しい）。 |
|
ワンポイントアドバイス
※ご家庭のオーブンによって焼き時間や温度は加減してください。
※バナナは大きさによって重量が異なるため、グラム表記を目安にしてください。 |
一覧へ戻る
