No.402 鶏のうま塩うどん
簡単なのにうま味たっぷり。頑張る人のお夜食にもどうぞ。
 | 材料：2人分鶏もも肉･･････････････････････････ | 1枚（約300g） | 白ねぎ････････････････････････････ | 1本 | しめじ････････････････････････････ | 1/2パック | うどん（ゆで）････････････････････ | 2玉（1玉250g） | | A | 水･･････････････････････････････ | 5カップ | 鶏ガラスープの素････････････････ | 大さじ1 | | しょうゆ･･････････････････････････ | 小さじ1/2 | 塩････････････････････････････････ | 小さじ1/2 |
|
作り方
| 1. | 鶏もも肉は一口大に切り、白ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しめじは石づきを切って小房に分ける。 | | 2. | 鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れる。煮立ったらアクを取り除き、白ねぎ、しめじを入れて煮る。しょうゆ、塩を加えて味を調える（塩は味をみながら調整する）。 | | 3. | 鶏肉と野菜に火が通ったらうどんを加え、ほぐしながらひと煮立ちさせて温め、器に盛る。 |
|
ワンポイントアドバイス
| ※お好みで七味唐辛子やブラックペッパーなどをふっても良いです。 |
一覧へ戻る
