おすすめレシピ | 株式会社松源

カリフラワーの甘みと唐辛子のピリ辛さがマッチ！

1.	カリフラワーは小さめの小房に分ける。
2.	小松菜は2cm長さ、ベーコンブロックは5mm角の棒状に切る。赤唐辛子は小口切りにする。
3.	フライパンにオリーブオイルを熱し、1のベーコンを炒める。全体がキツネ色になったらカリフラワーを加えて炒め合わせる。
4.	全体に油がなじみ、カリフラワーに半ば火が入ったところで、赤唐辛子、小松菜を加えて炒める。
5.	分量のバジルソースを加えて炒め合わせ、味をみて塩で調味する。

ワンポイントアドバイス

※カリフラワーの甘みを引き出すため、茹でずに炒めるレシピです。火が通りにくいので、小さめの小房に分けることがポイントです。