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No.416 オレンジ風味の乳酸菌ドリンク

ヨーグルトとオレンジの酸味がすっきり爽やかなドリンク。


オレンジ風味の乳酸菌ドリンク

材料:4人分

プレーンヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・・
1カップ
グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1カップ
オレンジ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1/2個
氷・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
適量

作り方

1.オレンジは5mm幅の輪切りを1枚切り、いちょう切りにする。残りは果汁を搾ってこしておく。
2.ホーローかステンレスの鍋に分量のプレーンヨーグルトとグラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜながら火にかける。沸騰直前で火を弱め、沸騰させないように気を付けながら混ぜ続け、10分間加熱する。
3.2の粗熱が取れたら、1のオレンジ果汁を少しずつ加えながらよく混ぜる。
4.3をグラスに注ぎ、水で3~5倍にお好みの加減に薄める。氷、いちょう切りにした1のオレンジを浮かべる。

ワンポイントアドバイス
※ヨーグルトとグラニュー糖を火にかける時は、泡立て器で混ぜ続けることがポイントです。


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