No.327 ドライフルーツシリアルバー
マシュマロが溶けたら一気にシリアルを混ぜ、熱いうちに平らにのばすことがきれいに作るポイントです。
 |
材料：8本分シリアル（ドライフルーツ入り）･･･150g マシュマロ･･･････････････････････100g バター･･･････････････････････････40g サラダ油･････････････････････････大さじ1 |
作り方
- 鍋にサラダ油とバターを入れ、弱火にかける。
- バターが溶け始めたらマシュマロを加え、ゴムベラなどで混ぜながら溶かす。
- 鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、2をスプーンで8等分に丸めながら落とし入れ、4～5分茹でて火を通し、ザルにあげる（茹でた湯は臭みがあるので捨てる）。
- マシュマロが溶けたら火から下ろし、シリアルを加えて混ぜる。
- クッキングシートを十字にのせたバットに3を入れ、平らになるようにのばす。
- 4を冷蔵庫で30分以上冷やし固める。まな板に取り出し、お好みの大きさにカットする。