N0.239
キャベツと彩り野菜の洋風浅漬け
キャベツの葉は大きさによって重量が異なる為、グラム表記を目安にしてください。
キャベツと彩り野菜の洋風浅漬け

材料：2〜3人分

キャベツ･････････････････････････2枚（正味150g）
人参･････････････････････････････4cm（正味30g）
パプリカ（赤）･･･････････････････1/2個
塩･･･････････････････････････････小さじ1/2

A
　酢･････････････････････････････小さじ2
　オリーブオイル･････････････････小さじ2

レモンスライス（お好みで）･･･････2〜3枚

作り方

  1. キャベツは一口大のざく切りにし、人参は短冊切りにする。パプリカは細切りにする。
  2. 1を大きめのボウルに入れて塩をふり、軽くもんで少しおいておく。しんなりしたら水気をしっかりと絞る。
  3. Aをよく混ぜて2に加え、ざっくり混ぜ合わせる。そのまま3分ほどおいてなじませる。器に盛り、あればお好みでレモンスライスを添える。