作り方

1. クリームチーズは電子レンジで30秒温めて柔らかくする。薄力粉はふるっておく。
2. ボウルにクリームチーズを入れ、グラニュー糖を加えて泡立て器でよく練ってなめらかにする。
3. 2に溶き卵を混ぜる。全体に混ざったら生クリーム、レモン汁、薄力粉の順に加え、その都度しっかりと混ぜ合わせる。
4. オーブンを170℃に予熱する。オーブンシートを敷いた型に3を流し入れ、オーブンで40〜45分焼く。
5. 焼き上がったら粗熱を取って型から外し、冷蔵庫で冷やす。