鮎・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・中6尾 大葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6枚〜 梅干し(直径約2.5cm)・・・・・・・・・・3〜4個 塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各少々 天ぷら粉(市販)、水・・・・・・・・・・・各適量 揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 ※爪楊枝