そら豆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5〜6さや えび(小)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8尾 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個 A 昆布だし(お好みでかつおだし)・・・・300cc 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2 薄口しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1 みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1