寿司飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・240g 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 えび・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4尾 ホタテ(刺身用)・・・・・・・・・・・・・3個 スモークサーモン(生食用)・・・2枚 いくら・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 マリネ液 EXVオリーブオイル・・・・・・・・・・小さじ2 酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 チャービル(飾り用)・・・・・・・・・適量 しょうゆ(お好みで)・・・・・・・・・適量