N0.88
「サーモンと卵ときゅうりのケーキ寿司」
酢を入れる場合は、ご飯に酢を小さじ2加えよく混ぜます。カロリーは1人分2kcalほど増えます。

材料：２人分

サーモン･･････90g
たくあん･･････50g
きゅうり･･････1/2本
卵････････････1個
砂糖･･････････小さじ2
大葉･･････････2枚
白ごま････････大さじ1
ご飯･･････････1合分
サラダ油･･････適量

作り方

  1. きゅうりは表面を葉型に切る。残りは輪切りにスライスする。たくあんは薄切りにする。
  2. 卵は砂糖を加えてよく溶き、サラダ油を熱したフライパンで炒り卵を作る。
  3. 輪切りにしたきゅうり、2、白ごまをご飯に加えよく混ぜ合わせる。
  4. 型の半分に3を詰め、サーモン、大葉をのせさらに3を詰めてかたどる。
  5. サーモンを中心から巻き、たくあんは重ねて花を作る。
  6. 4の上に5を飾り、きゅうりの葉型を添える。